Raclette Especial Suiza
Queso suizo de Raclette fundido sobre patatas al vapor. Para hacer en la parrilla carnes marinadas (solomillo de cerdo, pechuga de pollo y solomillo de canguro) y bacon. Pepinillos, champiñones,salsa tártara y especias.
Fondue Vigneron
Cocinaremos en la fondue de caldo al vino negro y finas hierbas las distintas carnes. Novillo ecológico, magret de pato, solomillo de canguro de la caza, pechuga de pollo ecológico y solomillo de cerdo d.o.. Salsas tártara y pesto. Cuatro sales: marina, ahumada, limón y himalaya. Mantequillas de ajo, cebolla dulce al vino tinto y café […]
Raclette Suiza
Queso suizo de Raclette fundido sobre patatas al vapor. Para hacer en la parrilla finas lonchas de bacon. Pepinillos, champiñones, salsa tártara y especias.
