Cocinaremos en la fondue de caldo al vino negro y finas hierbas las distintas carnes.

Novillo ecológico, magret de pato, solomillo de canguro de la caza, pechuga de pollo ecológico y solomillo de cerdo d.o..

Salsas tártara y pesto.

Cuatro sales: marina, ahumada, limón y himalaya.

Mantequillas de ajo, cebolla dulce al vino tinto y café de parís.

Ensalada de patatas.