Walliser Tomatenfondue
Preparado de quesos Raclette clásico y Gruyere Kaltbach 9 meses, sofrito de tomate sin licor y vino, servido con pan y patatas.
Berner Zibele Fondue
Preparado de quesos Tete de Moine clásico y Vacherin Fribourgeois clásico 3 meses con cebollas caramelizadas y flambeadas con coñac y vino blanco, servido con pan y patatas.
Alpen Fondue
Preparado de quesos Gruyere Kaltbach 9 meses, Schabziger y Raclette con bacon, ajo, vino blanco y licor (Etterkirsch suizo), servido con pan y patatas.
Fondue de trufa
Preparado de quesos Sbrinz 3 años y Gruyere mild 6 meses con trufa melanosporanum regional, con vino blanco sin licor, servido con pan y patatas.
Fondue de colmenilla
Preparado de quesos Sbrinz 3 años y Gruyere mild 6 meses con colmenilla regional, sin licor y vino, servido con pan y patatas.
Knoblauch Fondue
Preparado de quesos Tete de Moine Reserve y Gruyere mild 6 meses con vino blanco sin licor con ajos tiernos, servido con pan y patatas.
Fondue de ceps
Preparado de quesos Vacherin Fribourgeois clásico 3 meses y Gruyere mild 6 mese con Ceps regionales, sin licor y vino, servido con pan y patatas.
Fondue Blue
Preparado de quesos Blue de Langruti 30 días y Gruyere Kaltbach 9 meses, con vino blanco y licor (Etterkirsch suizo), servido con pan y patatas.
Fondue Sbrinz
Preparado de quesos Sbrinz 3 años y Gruyere mild 6 meses con vino blanco y licor (Grappa del Ticino), servido con pan y patatas.
Fondue Schabziger
Preparado de quesos Schabziger Gruyere Kaltbach 9 meses, Sbrinz 3 años, Tete de Moine clásico, Vacherin Fribourgeois clásico y licor (Etterkirsch suizo), servido con pan y patatas.
